GWが近くなってきたので、営業告知!!

2018.04.20 Friday

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    4月のお休み

     

    23日(月)

    24日(火)

     

    4月 営業時間

    27(金)11:30-14:00/18:00-24:00

    28(土)18:00-24:00

    29(日)18:00-24:00

    30(月)18:00-24:00

     

    5月 営業時間

    5/1(火)11:30-14:00/18:00-24:00

    2(水)11:30-14:00/18:00-24:00

    3(木) 18:00-24:00

    4(金)18:00-24:00

    5(土)18:00-24:00

    6(日)18:00-24:00

     

    5月のお休み

     

    7日,8日はお休みです!!

     

     

     

    美味しい餃子のこだわり

    2018.04.19 Thursday

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      最近、フリーペーパーの取材をしていただき、再度自分のこだわりたい事を確認されられました。

      いい機会でした。

       

      餃子と言うより料理やドリンク全般に言える事ですが、『僕自身が食べたくなるか??』『美味しいとおもえるか??』『家族に食べさせれるか??』とシンプルな事を大切にしないといけません。

      当たり前のことを当たり前にできるように。。。

       

      野菜や調味料にしても、できる限り体に優しいもの、安全なものを選ぶように努力しています。

       

      例えば、産地や農家がわかる野菜。農家直送の近江米。国産の豚ミンチや鶏肉。日本メーカーが取り扱う中華スパイス。

      無農薬の皮まで食べれるレモン。ブルワリーの工場から直送のクラフトビール。

       

      僕自身が食べたくなる、調理したくなるものや気持ちを大切にしていたい。

       

      最近、原価が高騰してきています。

      できるだけ、企業努力で値段は変わらないように努めていますが、今後はどうなるか。

       

       

      安くて美味しいお店として存在できるようにしていきたい。

       

      つづく。。。

       

       

      大阪餃子専門店541+ | 大阪本町・心斎橋の餃子専門バル

       

      4月お休み

      2018.03.30 Friday

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        2(月),3(火),8(日),15(日),23(月),24(火)

        4(水)ランチお休み